Oracolo


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Oracolo è il nostro vino bianco più “importante”, la nostra rivisitazione della tradizione piacentina
oracolo vino bianco da tavola di Marco Cordani

Vino bianco fermo con una lieve macerazione sulle bucce, il classico uvaggio della Val d’Arda con un tocco di moscato appassito al sole.

La bottiglia si presta ad un medio invecchiamento.

Da il meglio di se abbinata con torte salate decise, frittatone, pesci importanti al forno o al cartoccio, pollame e carni bianche specie se cucinati con spezie orientali come curry, curcuma e simili.

Caratteristiche tecniche

  • Uve: malvasia, ortrugo, sauvignon, moscato appassito
  • Vendemmia: manuale in casse forate da 20 kg
  • Gradi alcolici: 13.00 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Affinamento: 9 mesi in vasca d’acciaio, 6 mesi bottiglia

Servitelo in calice ampio, ad una temperatura intorno ai 12°C

I dati analitici del vino variano secondo le annate, se volete avere informazioni più precise riguardo l’annata in vendita, contattateci.

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